元南極調理隊員が教える！フードロス削減への取り組み【飲食・サービス業部会主催】

最近よく耳にする「食品ロス（フードロス）問題」。飲食業をはじめとする事業者様
にとって食材の無駄をなくすことはコスト削減や経営改善に直結する重要な課題です。
本講演では、元南極調理隊員の渡貫淳子氏をお招きし、ごみを自国へ持ち帰る必要が
ある極限の南極で培った無理なく楽しく食品ロスを減らすヒントをお伝えいたします。
環境配慮と事業発展のアイディアにつながる特別な機会です。


【概　要】

■日時
・9/15　
講演会　15:00～16:30
懇親会　16:30～　

■会場
・三条ロイヤルホテル(三条市本町3)

■参加費
・講演会のみ無料
・懇親会参加の場合 1名7,000円
※当日現金にて徴収いたします。
※申込締め切り後のキャンセルはキャ 　ンセル料がかかります。

■参加対象・定員
・三条商工会議所会員
・三条市内に所在する非会員事業所
・定員30名

■講師
渡貫淳子氏　第57次南極地域観測隊・調理隊員（2015年12月～2017年3月）

■申込
申込書に必要事項を記載しFAX(0256-32-1310)するか、オンラインフォームよりお申込ください。

■問合先
・三条商工会議所企業支援課(TEL:0256-32-1311）